+7 861 203-47-06 Показать
г. Краснодар, ул. Селезнева,
дом 4/6, портал №2
заказать звонок

Спецодежда для поваров

    Ответы на часто задаваемые вопросы

    Какая одежда используется на предприятиях пищевой отрасли?
    Ответ:

    Ее перечень достаточно длинный – это халаты и фартуки, куртки и рубашки, брюки и юбки, перчатки и нарукавники, шапки и поварские колпаки, одноразовые маски, а также разные виды нескользящей герметичной обуви. Вся экипировка сотрудников окрашена в светлые цвета – это сделано для того, чтобы вовремя замечать любые загрязнения на ее поверхности. Присутствие на рабочем месте в своей повседневной или уличной одежде категорически не допустимо.

    Экипировка работников пищевых производств и предприятий общепита может меняться в зависимости от конкретной профессии и нюансов технологического процесса. Кондитер работает в условиях высоких температур, поэтому его спецодежда должна быть подобрана таким образом, чтобы обеспечить эффективную защиту рук и тела от брызг масла и жиров, а также от ожогов, возникающих в результате тесного контакта с горячими частями плит. Мясник, работающий в разделочном цеху, использует острые режущие и рубящие инструменты, поэтому его спецодежда должна обеспечивать защиту от рубленых и колотых ран, ударов и порезов.

    Требования к спецодежде поваров
    Ответ:

    К специальной одежде и обуви для работников пищевых производств, а также всевозможных предприятий общественного питания, такие, как кафе, столовые, рестораны, закусочные, предъявляются особые требования.

    • Специальный покрой, максимально закрывающий тело и кожу сотрудника, с закрытым воротом и длинными рукавами без выступающих частей, исключающими попадание горячих брызг на шею и руки.
    • Отсутствие выступающих или слабо закрепленных частей, таких как пояса, манжеты, хлястики, оборки, клапаны карманов и другие объемные детали, которые могут затянуться в движущие элементы механизмов мясорубок и другой кухонной техники.
    • Светлые цвета тканей, позволяющие своевременно выявлять загрязненную экипировку и производить ее замену.
    • Головной убор в виде колпака или шапки, для предотвращения попадания волос в готовящиеся блюда и продукты питания.

    Большое значение уделяют материалам, из которых изготовлена спецодежда для сотрудников предприятий общепита и пищевой отрасли. Это натуральные или смешанные ткани, мягкие и удобные в ношении, пропускающие воздух, легко отстирывающиеся от загрязнений, обладающие высокой степенью прочности. Качественная поварская одежда может выдерживать более 200-250 циклов автоматической стирки. Закупаемые комплекты должны учитывать размеры сотрудников, не должны стеснять движения при ходьбе и работе.